Sellerie sollte nicht tief gesetzt werden auch nicht angehäufelt. Die Knolle schaut bei mir jetzt gut zur Hälfte heraus. Jetzt sollten die äußeren Blätter entfernt werden.
Wenn ihr den Sellerie sofort verarbeitet könnt ihr natürlich jetzt schon ernten, wenn die Knolle groß genug ist. Wenn Du fünf Knollen (nur als Beispiel) für einen Salat brauchst lohnt es sich nicht, da würde ich ihn lieber noch stehen lassen. Die späte Ernte ist eher wegen der Lagerung gedacht. Wobei der sich schlecht lagern läßt, weil er dann trocken und runzelte und braun wird. Ich Ernte ziemlich spät und verarbeite ihn meist gleich (Gefriertruhe) Ein paar Wurzeln schlage ich im Mistbeet ein.
Im Gegensatz dazu ist der Porree tief zu setzen und auch Anhäufen ist da gut, damit viel von der Stange weiß bleibt.
Wenn ihr den Sellerie sofort verarbeitet könnt ihr natürlich jetzt schon ernten, wenn die Knolle groß genug ist. Wenn Du fünf Knollen (nur als Beispiel) für einen Salat brauchst lohnt es sich nicht, da würde ich ihn lieber noch stehen lassen. Die späte Ernte ist eher wegen der Lagerung gedacht. Wobei der sich schlecht lagern läßt, weil er dann trocken und runzelte und braun wird. Ich Ernte ziemlich spät und verarbeite ihn meist gleich (Gefriertruhe) Ein paar Wurzeln schlage ich im Mistbeet ein.
Im Gegensatz dazu ist der Porree tief zu setzen und auch Anhäufen ist da gut, damit viel von der Stange weiß bleibt.