Bronzefenchel hat jede Menge Samen,kann ich die küchentechnisch verwenden?

glöckchen · 4. Oktober 2016, 20:08

Hallo,

mein Bronzefenchel hat Samenstände ohne Ende ausgebildet,kann ich die verwenden wie Gewürzfenchel(Fencheltee).Hat da jemand Erfahrung?

Iris67 · 4. Oktober 2016, 20:32

Also mein Mann hat daraus schon einmal Tee gekocht :zopfie_ja

. Den fanden sie sehr lecker.

glöckchen · 5. Oktober 2016, 08:03

Danke Iris,ich werde die dann mal ernten.Hab im Netz gelesen das das eigentlich auch eine Art Gewürzfenchel ist und man den sehr gut verwenden kann.

sophia · 5. Oktober 2016, 10:46

Ich verwende ihn - die "Blätter" und Samen zum Würzen. Schmeckt meiner Meinung nach intensiver als die vom normlen GEmüsefenchel.
Hab inzwischen nur noch 2 Stauden davon im Garten stehen, deren Aussaat ih akribisch überwache und jeden gesichteten Sämling entferne.
Hatte da mal geschludert und eine wahre Invasion von Bronzefenchel in den Beeten stehen.

LG
sophia

glöckchen · 6. Oktober 2016, 08:43

hab gestern beim "Gaissmaier" Bronzefenchelsamen probiert,waren wirklich schön würzig,obwohl ich Fenchel eigentlich gar nicht mag.
Aber mein Freund liebt Fenchel in jeder Verwendungsart.
Gegen eine weitere Staude hätt ich nix,dann werde ich mal aufpassen im Frühjahr.

sophia · 6. Oktober 2016, 10:36

Verrätst du uns, was du beim Gaissi eingekauft hast?
Neugierige Grüße
sophia