In diesem Jahr gab es wieder eine Scheinquittenernte.
Die Früchte sind fast noch saurer als die echten Quitten, mit denen sie aber nicht verwandt sind. Sie duften sehr aromatisch, etwas parfümiert und ich mache immer Likör daraus, der ist echt lecker.
Der Vitamin c-Gehalt soll höher als bei einer Zitrone sein, deshalb nennt man sie auch die Zitrone des Nordens.
Auch die mohnroten Blüten im zeitigen Frühjahr sind sehr schön anzusehen.

hier der Quittenlikör:

Quitten klein schneiden
Ein Drittel des Gewichts Zucker
Vanille
Korn oder Wodka drauf gießen bis alles bedeckt ist.
Ins Fenster stellen und immer mal wieder umrühren,
Nach drei Monaten ( wenn man nicht alle schon vorher verkostet hat) sollte er fertig sein und kann gefiltert werden.

Prost!