Chili / Paprika Saison 2018

zitze · 29. September 2018, 17:36

krautundrüben schrieb:

Lässt Du sie trocknen?

Die andere Hälfte trocknet schon :zopfie_ja

Hexchen71 schrieb:

für nächstes Jahr hätte ich gerne eine nicht zu scharfe Sorte

Wenn du die Häutchen ab machst, kann man sie so essen :zopfie_ja

- ich hatte sie am Salat.
Zum Trocknen habe ich die Häutchen dran gelassen und hinterher nach dem klein schneiden nur mal an den Fingern geleckt - also das war schon scharf :zopfie_augenroll

Also Samen habe ich genug :kichergirl

Mowa · 30. September 2018, 07:52

Hei, woran erkenne ich denn, das die Jalapenjo reif ist um Samen zu nehmen?
Sie ist schön dunkelgrün und so würde ich die zum Essen ernten...
Aber ich hatte nur 5 Korn mal bekommen, und die sind außerdem noch alt...
Es ist nur eine Frucht dran...deswegen möchte ich erstmal für Nachwuchs sorgen...

Wer von Euch überwintert die Chilli und Paprika?
Ein paar sind schon welk..die berappeln sich nichtmehr...die waren mal zu nass :zopfie_kopfkratz

...
Brauche andere Töpfe, mit Untersetzern...da wird Norma im Frühjahr geplündert...
VG Monika

Exxotica · 30. September 2018, 08:17

Mowa schrieb:

woran erkenne ich denn, das die Jalapenjo reif ist um Samen zu nehmen?
Sie ist schön dunkelgrün

Also grün geht garnicht, für Samen immer voll ausreifen lassen.

Mowa schrieb:

Wer von Euch überwintert die Chilli und Paprika?

Ich überwintere seit 7 Jahren meine Royal Black :zopfie_ja

Fiorella · 3. Oktober 2018, 22:02

Meine heutige Lemon Drop-Ernte und drei Royal Black zur Probe.

Exxotica · 3. Oktober 2018, 22:22

Sehr schön :zopfie_doppeldaumen

Hasenfratz · 3. Oktober 2018, 22:41

Unbedingt ! :zopfie_ja

Was passiert jetzt mit ihnen?

Robinie · 4. Oktober 2018, 08:29

Trocknen lassen und verkochen, evtl. frisch essen ?

Bei mir liegen immer Chilis rum, Keller u. Küche

Fiorella · 4. Oktober 2018, 20:00

Hasenfratz schrieb:

Was passiert jetzt mit ihnen?

Ich habe sie halbiert und lange im Ofen bei 50 Grad vorgetrocknet. Möchte gerne Chiliöl und Pulver herstellen. Es wird aber noch dauern, bis alles richtig trocken ist. Ich habe aber noch genug Frischware an den Pflanzen. :zopfie_ja

@Exxotica Die Royal Black sind zum Trocknen zu dickwandig, oder?

Exxotica · 4. Oktober 2018, 22:58

Doch, das geht ganz gut. Bei mir trocknen sie meistens an der Pflanze.

myotis · 4. Oktober 2018, 23:41

@Fiorella] toll!
Leider tröpfelten bei mir die Lemon Drops nur ( Schlammflut Wühlmäuse umgefallen und der Balkon ist nicht so der Bringer)
Eigendlich wollte ich gelbes sambal olek machen.

Mowa · 5. Oktober 2018, 07:07

Hei, habe jetzt die Dosis ermittelt, die ich für ein Pfannengemüse brauche-
Werde die Chilli längs aufschneiden, die Kernchen und die "Lamellen" entfernen und dann einen Ring von 1,5cm abschneiden und einfrieren...
Das läßt sich gefroren sehr gut in kleine Würfelchen schneiden :zopfie_doppeldaumen

Und ein paar Trocknen für Chilliflocken...
VG Monika

Orlaya · 6. Oktober 2018, 23:28

ich habe die Tage ja auch mal geerntet - und dann einen Teil der Beute auf ein großes Tablett gelegt. Einfach weil das so schön bunt ist. Sind aber nicht nur Chilis und Paprikas, nee da sind auch noch ein paar Tomätchen dabei. Müsste die mal alle sortieren, also nach Tomaten und Chilis getrennt...

dann ist aber die Farbauswahl nicht mehr so schön...

katzenmausgarten · 6. Oktober 2018, 23:30

wunderschön!

Exxotica · 6. Oktober 2018, 23:56

Tolles Bild @Orlaya :zopfie_doppeldaumen

Birds Eye und Chilhuacle Negro sind echte Delikatessen.

Hexchen71 · 7. Oktober 2018, 18:16

Das sieht richtig toll aus. :WOW

Exxotica · 9. Oktober 2018, 11:02

Wer Lust hat kann sich ab sofort für die 1. offizielle Runde des Paprika- und Chili-Wanderpakets anmelden:

Wanderpaket Paprika- und Chili - Anmeldung Runde 1 (2018/2019)

katzenmausgarten · 9. Oktober 2018, 22:20

hab mich erst hier, anschließend in der offiziellen Anmeldeliste eingetragen

Exxotica · 12. Oktober 2018, 15:19

Dieses Jahr ist echt der Hammer, es ist nochmal richtig viel reif geworden. Jetzt sind noch ganz wenige grüne Schoten dran, wer weiß vielleicht werden die auch noch was wenn es noch bis November so weitergeht.

Die Charapitas habe ich noch garnicht geerntet, denen gibt das Wetter jetzt nochmal richtig einen Schub.

myotis · 13. Oktober 2018, 16:15

So ende der 'Freiluftsaison das obere drittel der Pflanzen war schon erfrohren.
Alles abgepflückt zum Nachreifen!

tigrib · 21. Oktober 2018, 18:09

myotis schrieb:

Alles abgepflückt zum Nachreifen!

Reifen Chilli nach?
Muss so dumm fragen, habe das noch nie probiert.
Durch den genialen Sommer habe ich meine Chilli - nur sibirischen Hauspaprika und eine TG-Sorte runde rote Ungarische - noch im Gewächshaus stehen. Die letzten Jahre standen die um diese Zeit längst im Haus am sonnigen Fenster ... und hatten Blattläuse :zopfie_schreikrampf

Dieses Jahr stehen sie noch im Gewächshaus, haben vermutlich Stress mit den Tag- und Nachttemperaturen und haben auch Blattläuse :zopfie_ohnmacht

Also wird nächste Woche alles abgeerntet und getrocknet ... ich wollte halt so lange wie möglich frische Chilli haben
Gruß Birgit