Chili- und Paprikasaison 2019

    • Hei..heute den ersten türkischen Gewürzpaprika verarbeitet...
      Wie immer ein Glas Milch hingestellt und erstmal vorsichtig probiert...war total mild :zopfie_gier
      In lauter Ringe geschnitten und immermal probiert, weil sie, je näher man an die Kerne kommt, schärfer werden...
      Bis hinter war er mild, nur ein ganz leichtes angenehmes bitzeln...
      Hab dann gleich mal Kerne genommen für nächstes Jahr...so mag ich die
      Da hing an einem Kern noch ein bisschen von dem weichen..habs in den Mund gesteckt und ui...das war scharf..aber nicht so, das ich die Milch gebraucht hätte..also er kann es noch :zopfie_grinszahn ...So die Schärfe wär mir auchnoch recht gewesen...
      So kann ich die auch abends zu meinem Käsebrot essen...

      Egal...von Heute ab is Chilisaison...
      Verarbeiten, einfrieren...
      Nur an die Habanieros hab ich mich immernochnicht getraut.
      Hab letztens gelesen, für was Chili alles gut sein sollen...beeindruckend..man sollte sie eigentlich immer in der Küche verwenden...
      Schade das die Saison bald zuende geht...man könnte sie dann immer frisch ernten...echt schade...
      VG Monika
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