Bohnen 2020
-
-
Nee..bei uns waren und sind die Nächte verflixt kühl.
Heute waren es mal morgends endlich 18 Grad, statt 12
Ich hab die ganze Zeit gerätselt warum die Tomaten die direkt an den Scheiben stehen diesjahr so Mickrig sind...
Die im Innern des Gewächshauses sind wie immer...obwohl ich die echt 1:1 alle gleich gesetzt hab..mit gleichem Dünger, gleiche Zeit..alles gleich...Ich glaub, nächstes Jahr, spendier ich Nachts paar Kerzen...wenns wieder so kalt ist...
Die Sonne hat viel geschienen und trocken war es auch...aber Nachts halt immer kalt...
VG MonikaMan wird so alt wie ne Kuh und lernt immernoch dazu -
Ganz blöde Frage:
Kann man eigentlich alle Bohnensorten auch als Trockenbohnen verwenden?
Bei mir hängen noch ein paar türkische Erbsen, die ich nicht rechtzeitig geerntet habe, ein paar Blauhilde und ein paar blaue Buschbohnen, von denen ich die Sorte gerade nicht mehr parat hab, waren aus dem alternativen Wichtelpaket. Sind die wohl als 'Suppenbohnen' brauchbar, oder taugen die nur noch als Saatgut? -
Türkische Erbse ist eine Trockenbohne, aber auch fadenlos.
Birnen, Bohnen, Speck wird im Original damit zubereitet.Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
krautundrüben schrieb:
Türkische Erbse ist eine Trockenbohne
krautundrüben schrieb:
Birnen, Bohnen, Speck wird im Original damit zubereitet
-
Ich denke, es spricht nichts dagegen, irgendeine Bohne als Trockenbohne zu verwenden. Was soll schon passieren? Giftiger als sowieso im Rohzustand können sie nicht werden.
Vielleicht wird die ein oder andere Bohne etwas schrumpelig und unansehnlicher, auch wurden bestimmte Trockenbohnen wohl auf Geschmack und z.B. Sämigkeit gezüchtet, aber Ausschlusskriterien sind das sicherlich nicht.
Andersrum schon eher:
Wenn Bohnen nicht direkt auf "grüne Bohnen" (ja sowieso eine eher "neumodische" Verwendungsart) gezüchtet wurden, dann sind die Hülsen oft pergamentig und haben Fäden, sind also für die Komplettzubereitung nicht so geeignet.
Ich habe auch so ein Glas mit Sammelsuriumbohnen, die ich für Suppen o.ä. nehme. Die eine oder andere ist etwas renitent beim Weichkochen , also gut einweichen und lange kochen. -
In Samenkatalogen wird eigentlich immer der Verwendungszweck angegeben. Für seltene Sorten gucke ich auch schon mal in den Bohnenatlas (von @CarpeDiem).
-
jael bolívar schrieb:
und ein paar blaue Buschbohnen, von denen ich die Sorte gerade nicht mehr parat hab
ajotwe schrieb:
In Samenkatalogen wird eigentlich immer der Verwendungszweck angegeben. Für seltene Sorten gucke ich auch schon mal in den Bohnenatlas (von @CarpeDiem).
-
Ah,doch, unten in den Kommentaren manchmal .
-
Jowa Kaffe, ist die nicht schööön??Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
Immer wieder schön, die Mbombo vom Grünchen, doch leider waren diesmal nicht so viele dran.Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
Ich bin mal wieder ratlos.
Habe gestern Bohnen zur Vermehrung geerntet, passe höllisch auf in Bezug auf Namen....
doch dann liegen da noch welche ohne Namen, ich weiß nicht einmal, ob Busch- Reiser oder Stangenbohne
Ich hab eine Liste von den ausgesäten, doch da ich vorgezogen habe und nicht alle Sorten aufgegangen sind, weiß ich letztlich nicht, welche ich ausgepflanzt habe. Und die Schilder draußen verflüchtigen sich entweder oder der Edding ist verblasst.
Ich hab diese Bohne, gelb und beige, scheint eine Sorte zu sein.
Habe Mayacoba ausgesät, doch die, die ich noch habe, besitzen nicht dieses dunkle Auge. Hat jemand von Euch auch Mayacoba und könnte schauen, ob die so ein Auge haben?
Ich glaube Citroenboontje ist kugeliger, die hatte ich auch. Ich wüsste auch sonst nicht, welche Sorte gelbe Bohnen hervorbringt.
Auf dem 1. Foto sind meine geernteten, alle mit dunklem Auge, dann die BB Mayacoba, alle ohne Auge, die ich noch fand.Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
Ich habs, es könnte die Oettinghauser Eisbohne sein, die hatte ich nämlich auch gesät.Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
jael bolívar schrieb:
Kann man sonst irgendwo nachlesen, welche Bohnen sich als Trockenbohnen eignen?
In diesem Jahr habe ich "Borlotto Lingua di Fuoco 2" als (Stangen)Trockenbohne gelegt. Von 12 Stangen mit je 8 gelegten Kernen habe ich aktuell ca. 2,1kg Bohnenkerne (vor dem Trocknen) geerntet. Durch das Trocknen verlieren sie noch ca. 1/3 des Gewichts. Es werden also aktuell ca. 1,4kg getrocknete Bohnen sein.
Am Gerüst hängt aber noch einiges. Ich denke, auf 3kg frisch bzw. dann 2kg getrocknete Ernte werde ich schon kommen.
Im nächsten Jahr probiere ich "Good Mother Stallard" und "Domaci Cucak" als Trockenbohnen. Beide sollen extrem ertragreich und sehr lecker sein. Die Good Mother Stallard kommt aus dem USA und ist dort seit ca. 1930 bekannt und sehr beliebt.
Domaci Cucak kommt aus Kroatien und wird wohl sehr sehr hoch und ist unfassbar ertragreich.
Ich bin gespannt aufs nächste Jahr!Hier geht's zu meinem Garten: Stefans Garten
Und hier zu meinem Angeboten im Tauschgarten: Meine Angebote im TG -
Ich habe Stangenbohnen im Kübel, eigentlich nur wegen der schönen Blüten, die Bohnen werde ich ernten und auch trocknen lassen, sind so bunte KerneLG Heike
-
Bin am Bohnen ernten
Wildschweinchen Stangenbohnen, immer wieder hübsch anzusehenEin Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
Die ist aber wirklich hübsch. Verliert sich das Muster beim Kochen?
-
Ich glaube ja. Hab sie lange nicht gegessen, doch ich meine, dass es verblasst.
Erdwurm schrieb:
Die ist aber wirklich hübsch.
Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll -
Ich habe schöne Bohnen und keine Schilder mehr und auch keine Ahnung, was mache ich mit den Grünen? Sehen für mich nach Suppe aus, sind das Prunkbohnen.....hoffentlich nicht zu groß? Und die anderen sind sehr hübsch, aber Es sieht so aus, als hätte ich den Erntezeitpunkt verpasst? Hängenlassen und reifen? Hatte von @ajotwe und @ferby Samen
und diese hübschen, noch am Busch Ähm in den Apfelbaum gewachsen:
LG
Antje
To plant a garden is to believe in tomorrow.
(Audrey Hepburn) -
Man muss schon die Kerne sehen, um sie bestimmen zu können, weißt du auch nicht, welche Du gelegt hast?Ein Garten ist ein großartiger Lehrer. Er lehrt uns Geduld und umsichtige Wachsamkeit;
er lehrt uns Fleiß und Sparsamkeit; und vor allem lehrt er vollkommenes Vertrauen.
Gertrude Jekyll