Wer über geschützte Anbauflächen z.B. in einem GWH, Frühbeet und/oder auch über warme Anzuchtplätze, mit Kunstlicht im Haus verfügt, der kann im Januar schon einiges aussäen. Grundsätzlich ist bei der frühen Aussaat darauf zu achten, dass man die benötigten Keimtemperaturen einhalten und für ausreichend Licht sorgen kann.

Außerdem ist bei der Sortenauswahl darauf zu achten, entsprechende Sorten für den frühen Anbau zu wählen.
Grundsätzlich gilt natürlich wie immer: folgende Angaben sind lediglich Erfahrungswerte andere User.
Jeder Gärtner sollte immer das Klima vor Ort und die eigenen Gegebenheiten berücksichtigen. Es macht einen großen Unterschied ob das eigene GWH z.B. gut isoliert ist oder eben nicht oder ab einem sogar ein beheizbares GWH zur Verfügung steht...


Für den späteren geschützten Anbau im GWH oder Frühbeet können jetzt im Haus folgende Gemüsearten ausgesät werden:

• Kopf- und Pflücksalate
  
• Kohlsorten
  
• Rote und gelbe Beete
  
• Wirsingkohl
  
• Mangold
  

Für den späteren Anbau im Freien oder GWH/ Frühbeet:

• Zwiebeln
  
• Lauchzwiebeln
  
• Sommerporree
  
• Chili
  
• Paprika
  
• Kohlrabi
  
• Artischocke