Salat oder Gemüse

Für TK - abschneiden - waschen - blanchieren - portionsweise erfrieren. Pürieren kann man noch, wenn man wieder auftaut.

Ich gebe den nach dem blanchieren in ein Sieb, abtropfen reicht. Brühe auffangen. Je nach dem was Du mit machen willst? Für fein pürieren brauchst Du ja wieder die Brühe.
Ich mache es so daß ich die ganzen blanchierten Blätter in eine Gefrierdose gebe und etwas Brühe dazu. Dann kannst Du vor dem Auftauen entscheiden ob Du nur die Blätter für, z. B. eine Nudelfüllung, dann auf einem Sieb auftauen, oder als Püree, verwenden willst.