Es gibt zu dem Thema Selbstversorgung ja durchaus einige Themen hier im Forum, doch in diesem hier wollte ich gerne nochmal konkret nach euren eigenen Erfahrungen und Tipps fragen.
Man kann im WWW und in Büchern natürlich schon einiges dazu nachlesen, doch hier geht es mir jetzt wirklich um eure persönlichen Erfahrungen.
Als erstes wären da die Mengen, welche mich interessieren. @krautundrüben hatte geschrieben ihren Bedarf aus dem eigenen Anbau decken zu können – magst du vielleicht mal berichten, wieviel, von was du jetzt tatsächlich anbaust? Und auch auf welche Weise du diese dann z.B. für den Winter haltbar machst? (keine Rezepte, sondern die Methode)
Ich weiß, dass der Bedarf eines Jeden natürlich ganz unterschiedlich ausfallen kann, die Geschmäcker sind ja auch unterschiedlich. Auch fallen die Ernten in jedem Jahr anders aus. Mir geht es jetzt so um sagen wir mal „Mittelwerte“. Welche Pflanzenanzahl planst du für´s Jahr?
Mögt Ihr mal von euren Erfahrungen berichten?
Mir fällt dieser Punkt beim Anbau nämlich immer noch am schwersten; einzuschätzen wieviel ich von was etwa brauche.
Als Beispiel jetzt mal Tomaten.
Mein Ziel ist es unseren kompletten Tomatenbedarf aus eigenem Anbau zu decken, also für Frischverzehr, zum Kochen, für Soßen, Ketchup und auch Tomatenmark. Dafür benötige mindestens 50 Tomatenpflanzen. So meine Erfahrung bisher, für meinen 3-4 Personen Haushalt. Denke 10-15 Pflanzen pro Person braucht man aber mindestens.Ich werde dieses Jahr die Ernte mal wieder wiegen und aufschreiben, dann reiche ich eine Kiloangabe nach.
Einen Teil der Ernte mache ich durch Einkochen, Entsaften und einfrieren haltbar. Mit der Ernte von der letzten Saison konnte ich jetzt erstmal tatsächlich unseren Bedarf decken und habe noch immer Tomatenprodukte im Vorrat.
Bei Zucchini reichen uns 2-3 Pflanzen.
Diese koche und friere ich uns auch ein, pur oder auch schon fertig als Gericht gekocht.
Aber bei Erbsen und Bohnen bin ich jetzt komplett überfragt, mit welchen Erntemengen kann man im Durchschnitt pro Pflanze rechnen, wie sind da eure persönlichen Erfahrungen?
Also erzählt doch bitte mal, mit welchen Mengen (Pflanzen/Erntemenge), von welchem Obst und Gemüse, es euch tatsächlich gelungen ist, euren Jahresbedarf zu decken.
Ich bin gespannt
Man kann im WWW und in Büchern natürlich schon einiges dazu nachlesen, doch hier geht es mir jetzt wirklich um eure persönlichen Erfahrungen.
Als erstes wären da die Mengen, welche mich interessieren. @krautundrüben hatte geschrieben ihren Bedarf aus dem eigenen Anbau decken zu können – magst du vielleicht mal berichten, wieviel, von was du jetzt tatsächlich anbaust? Und auch auf welche Weise du diese dann z.B. für den Winter haltbar machst? (keine Rezepte, sondern die Methode)
Ich weiß, dass der Bedarf eines Jeden natürlich ganz unterschiedlich ausfallen kann, die Geschmäcker sind ja auch unterschiedlich. Auch fallen die Ernten in jedem Jahr anders aus. Mir geht es jetzt so um sagen wir mal „Mittelwerte“. Welche Pflanzenanzahl planst du für´s Jahr?
Mögt Ihr mal von euren Erfahrungen berichten?
Mir fällt dieser Punkt beim Anbau nämlich immer noch am schwersten; einzuschätzen wieviel ich von was etwa brauche.
Als Beispiel jetzt mal Tomaten.
Mein Ziel ist es unseren kompletten Tomatenbedarf aus eigenem Anbau zu decken, also für Frischverzehr, zum Kochen, für Soßen, Ketchup und auch Tomatenmark. Dafür benötige mindestens 50 Tomatenpflanzen. So meine Erfahrung bisher, für meinen 3-4 Personen Haushalt. Denke 10-15 Pflanzen pro Person braucht man aber mindestens.Ich werde dieses Jahr die Ernte mal wieder wiegen und aufschreiben, dann reiche ich eine Kiloangabe nach.
Einen Teil der Ernte mache ich durch Einkochen, Entsaften und einfrieren haltbar. Mit der Ernte von der letzten Saison konnte ich jetzt erstmal tatsächlich unseren Bedarf decken und habe noch immer Tomatenprodukte im Vorrat.
Bei Zucchini reichen uns 2-3 Pflanzen.
Diese koche und friere ich uns auch ein, pur oder auch schon fertig als Gericht gekocht.
Aber bei Erbsen und Bohnen bin ich jetzt komplett überfragt, mit welchen Erntemengen kann man im Durchschnitt pro Pflanze rechnen, wie sind da eure persönlichen Erfahrungen?
Also erzählt doch bitte mal, mit welchen Mengen (Pflanzen/Erntemenge), von welchem Obst und Gemüse, es euch tatsächlich gelungen ist, euren Jahresbedarf zu decken.
Ich bin gespannt
„Die Zukunft hängt von dem ab, was du heute tust. “
– Mahatma Gandhi
– Mahatma Gandhi