gartenfex schrieb:
Gierschrösti
Hilfe gegen Giersch !!!
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Ich koche nicht nach Rezept, sondern aus der "Lameng". Aber ich beschreibe dir einfach mal, wie ich es mache. Als erstes koche ich festkochende Kartoffeln, bei mir waren es für 4 Personen (2 Erwachsene, zwei Kinder) vielleicht 1 kg. In Omas gusseiserner Pfanne lasse ich in Öl eine Zwiebel anbraten. Danach lasse ich dann die in dünne Scheiben geschnittenen Kartoffeln anbraten. Pfeffern und salzen. Ich rühre nicht um, sondern lasse die Kartoffeln von der unteren Seite knusprig werden. Wenn das schon einigermaßen angebraten ist, kommt auf die Kartoffelmasse der kleingeschnittene Giersch (vielleicht eine halbe Schüssel voll). Gleich darauf kommt sofort geriebener Bergkäse (150 g), den ich zerlaufen lasse. Wenn der zerlaufen ist, dann sind die Kartoffeln unten gerade so noch nicht angebrannt und das Essen kann serviert werden. Wir mögen das so, wenn die Kartoffeln unten schon so schön braun sind. Dazu gibt es dann grüne Soße. Für mich das perfekte Gründonnerstag/Karfreitagessen.
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Ds rezept klingt toll. Werde ich probieren. Danke!Liebe Grüsse Petra
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Danke!
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ich hoffe bei meiner Freundin steht noch welcher ich darf dieses Jahr fast ganz alleine "Ernten" sie ist dieses Jahr verreist"Portion Kaffee Satz geschummelt also doch karger breit liegen lassen"
Sorry für die Autokorrekur meines Handys ohne Brille seh ich nix.
mein Tauschgarten tauschgarten.de/article.php?id=1415443751
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